Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор на хранителна услуга
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор на хранителна услуга, който да ръководи и координира всички аспекти на хранителните услуги в организацията. Кандидатът ще бъде отговорен за планирането, организирането и контрола на дейностите, свързани с приготвянето и доставката на храна, като осигурява високо качество и удовлетвореност на клиентите. Ролята изисква стратегическо мислене, умения за управление на екип и способност за оптимизиране на ресурсите с цел постигане на ефективност и спазване на здравните и хигиенни стандарти. Директорът ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да гарантира, че хранителните услуги отговарят на нуждите на организацията и нейните клиенти. Освен това, той ще следи тенденциите в индустрията и ще внедрява иновации, които подобряват процесите и предлаганите продукти. В тази позиция е важно да се поддържа баланс между качество, разходи и удовлетвореност на клиентите, като се осигурява спазване на всички нормативни изисквания и вътрешни политики. Търсим мотивиран и опитен професионалист с доказани лидерски качества и умения за ефективна комуникация, който да допринесе за развитието и успеха на нашата хранителна услуга.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и организиране на ежедневните операции в хранителната услуга
- Управление и обучение на персонала в отдел хранене
- Контрол на качеството на приготвената храна и спазване на хигиенните стандарти
- Разработване и внедряване на нови менюта и хранителни програми
- Оптимизиране на разходите и ресурсите за повишаване на ефективността
- Координация с доставчици и контрол на складовите наличности
- Следене на нормативните изисквания и осигуряване на тяхното спазване
- Анализ на обратна връзка от клиенти и подобряване на услугите
- Създаване на отчети и представяне на резултати пред ръководството
- Идентифициране и внедряване на иновации в процесите на хранене
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на хранителните технологии, управление или сродна специалност
- Минимум 5 години опит в управлението на хранителни услуги
- Отлични лидерски и комуникационни умения
- Добри познания по здравни и хигиенни стандарти
- Умения за планиране и организация на работния процес
- Способност за работа под напрежение и вземане на решения
- Опит с бюджетиране и контрол на разходите
- Познавателни умения за работа с компютърни системи и софтуер за управление
- Аналитично мислене и ориентация към резултати
- Готовност за работа в динамична среда и екипен дух
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на хранителни услуги?
- Как поддържате качеството и хигиената в кухнята?
- Как бихте оптимизирали разходите без да компрометирате качеството?
- Какви методи използвате за мотивация и обучение на екипа?
- Как се справяте с обратна връзка от клиенти и оплаквания?
- Какви иновации сте въвели в предишната си работа?
- Как планирате и организирате работния процес?
- Какви софтуерни инструменти използвате за управление на хранителни услуги?
- Как се справяте с кризисни ситуации или неочаквани проблеми?
- Какви са вашите дългосрочни цели в тази професионална област?
